Разработка дизайна для кафе и ресторана
Разработка дизайна для кафе и ресторанаПопулярность современных ресторанов, кафе и других общественных заведений зависит не только от качества обслуживания и еды, но еще и от оформления внутренних помещений, от того, какое впечатление производит дизайн на посетителей, насколько приятно и комфортно людям находиться в здании. Профессиональный, качественный и современный дизайн-проект кафе — это залог успешности и популярности предприятия, потому проектирование следует заказывать у опытных и квалифицированных специалистов.
Согласно исследованиям, качество еды для посетителей имеет куда меньшее значение, чем оформление кафе. Существует даже закономерность, согласно которой считается, что интерьер заведения питания оказывает непосредственное влияние на отношение к предлагаемым блюдам. То есть в красивом и удобном помещении люди не будут замечать недостатков пищи, и, наоборот, в непривлекательной обстановке даже самые изысканные блюда вряд ли принесут посетителям радость и удовольствие.
Особенности оформления интерьера кафе
В ресторанном бизнесе существует жесточайшая конкуренция, только индивидуальные, запоминающиеся заведения могут стать популярными у посетителей, потому дизайну интерьеров следует уделять максимальное внимание при строительстве. Заведения общественного питания имеют несколько основных функциональных зон для клиентов:
- гостевая зона, в которой располагается барная стойка и столики;
- сантехническая зона;
- гардероб;
- отдельные комнаты для посетителей.
В зависимости от особенностей заведения, индивидуальных зон может быть очень много и каждая такая зона должна быть оформлена грамотно, в соответствии с ее назначением и общей концепцией дизайна объекта.
Наибольшее внимание при проектировании уделяют гостевой зоне, в которой располагаются столики для посетителей. Даже незначительная ошибка в оформлении данного помещения может привести к резкому снижению числа посетителей, ведь именно здесь люди будут проводить свое время и тратить деньги. Собственник кафе должен сделать все возможное, чтобы гостевая зона соответствовала статусу заведения, ожиданиям клиентов и их потребностям.
Концепция оформления кафе и ресторана
Когда собственник решает заказать дизайн-проект кафе у специалистов, ему сразу необходимо определить общий стиль или концепцию оформления внутренних помещений. Если кафе или ресторан имеют четкую направленность, к примеру, предлагают клиентам исключительно японскую или итальянскую кухню, стиль оформления должен соответствовать выбранным национальным традициям. Если кафе с русской кухней будет оформлено в стиле западной пиццерии, это вряд ли понравится посетителям.
Гораздо сложнее разработать частный дизайн-проект для заведений, не имеющих какого-то направления в кухне. В этом случае оформление должно создаваться с учетом пожеланий и потребностей целевой аудитории. Молодежное кафе, где люди хотят весело провести время с друзьями, должно сильно отличаться от пиццерии и ресторана, причемне только выбором блюд.
Собственник может полностью доверить задачу разработки дизайна специалистам проектного предприятия. Опытные мастера, выслушав имеющиеся у владельца объекта пожелания, разработают несколько концептов и эскизов с разными стилями оформления, с разной мебелью и обстановкой. Среди предоставленных вариантов, собственнику нужно будет выбрать один, наиболее понравившийся ему стиль. Необязательно принимать все предложенные в эскизе решения, на данном этапе заказчик может вносить правки в модель и дополнительное требование в ТЗ.
Когда детально проработанный эскиз будет полностью удовлетворять заказчика, специалисты смогут приступить к рабочему проектированию, на основе которого впоследствии будет выполняться монтаж и отделка кафе.
Стоимость проектирования архитектурных конструкций и дизайна для различных по направленности объектов собственник может рассчитать с помощью калькулятора.
