Energy-systems Архитектура Дизайн Инженерия
г. Москва,
ул. Профсоюзная
д. 93А офис 320

icon metroБеляево (2 минуты)

Пн-Пт с 9-00 до 18-00

+7 (495) 108-07-03

+7 (812) 240-17-55

icon metroБеляево (2 минуты)
г. Москва,
ул. Профсоюзная
д. 93А офис 320
+7 (495) 108-07-03
+7 (812) 240-17-55
Пн-Пт с 9-00 до 18-00
Архитектурное проектирование
Дизайн проект
Проектирование инженерии
Архитектурное проектирование
Дизайн проект
Проектирование инженерии
Разрешительные документы
Разработка интерьера кафе с открытой кухней

Interer kafe s otkryitoy kuhney foto

Основные рекомендации по организации открытой и полуоткрытой кухни в ресторанах

Все чаще люди выбирают интерьер кафе с открытой кухней. Такой подход представляет собой индивидуальный стиль и шарм, а также высокую степень доверия. Открытая кухня – возможность показать посетителям, что процесс приготовления полностью прозрачен. Это позволяет добиться доверия клиентов и повысить успешность заведения.

Открытая кухня – возможность следовать нововведениям в сфере обслуживания, а также доказать посетителям, что повара – профессионалы своего дела. В особенности эффектно такая концепция будет смотреться в ресторанах и кафе с экзотической кухней. Наверняка клиентам будет интересно увидеть, как готовят любимые суши или другое не менее востребованное блюдо. В результате процесс готовки можно превратить в удивительное шоу, на которое будут приходить люди, чтобы полюбоваться.

Особенности выбора открытой кухни

Использование открытой кухни в качестве способа для привлечения посетителей впервые стало востребованным в азиатских ресторанах. Это были, так называемые, «азиатские кулинарные шоу». Они быстро стали невероятно популярными, и сегодня есть возможность внедрить такую концепцию в любом заведении. В этом могут помочь специалисты компании Energy-Systems.

Kafe s otkryitoy kuhney foto

Открытая кухня может быть организована двумя способами:

  1. Установка телевизионных экранов, которые показывают происходящее на кухне. Это удобно для поваров, но не слишком эстетично в зале.
  2. Создание полноценной открытой кухни – готовка может осуществляться за барной стойкой, на застекленной кухне.

Внимание! Специалисты компании Energy-Systems предлагают попробовать следующую концепцию: сделать открытое приготовление только фирменных блюд или тех, в которых нет определенных ингредиентов по требованию клиента. Это поднимет престиж заведения и покажет, что персонал заботится о комфорте клиентов.

Интересен вариант «полуоткрытой кухни». Он предполагает под собой создание специальной открытой полосы возле барной стойки. Она позволяет видеть, как готовятся блюда, но при этом лица поваров скрыты. Это тактичный ход, который выгоден и персоналу – повара спокойно работают, без стеснения.

Чтобы сделать полноценную кухню, необходимо позаботиться об эстетичности дизайна, отличной вентиляционной и вытяжной системе. Только в этом случае удастся исключить проникновение запахов в зал, которые могут нарушить общее положительное впечатление от заведения. Выбирая открытую кухню, владелец меняет концепцию ресторана – кухонное пространство становится ключевым.

Variant interera kafe s otkryitoy kuhney foto

Проще всего доверить работу опытным профессионалам, такие работают в компании Energy-Systems. Наши специалисты знают тонкости организации интерьера, гарантируя эстетичность и функциональность. Для ознакомления со стоимостью услуг можно использовать онлайн-калькулятор.

Вид работ Ед.изм. Кол-во Цена Итого

I  Дизайн-проект

1 Помещение от 10 до 50 кв.м. (эскизный проект) кв.м. 550
2 Помещение от 10 до 50 кв.м. (дизайн-проект) кв.м. 900
3 Помещение от 10 до 50 кв.м. (дизайн-проект с визуализацией) кв.м. 1400
4 Помещение от 50 до 100 кв.м. (эскизный проект) кв.м. 500
5 Помещение от 50 до 100 кв.м. (дизайн-проект) кв.м. 700
6 Помещение от 50 до 100 кв.м. (дизайн-проект с визуализацией) кв.м. 1200
7 Помещение от 100 до 300 кв.м. (эскизный проект) кв.м. 470
8 Помещение от 100 до 300 кв.м. (дизайн-проект) кв.м. 500
9 Помещение от 100 до 300 кв.м. (дизайн-проект с визуализацией) кв.м. 1000
10 Помещение свыше 300 кв.м. (эскизный проект) кв.м. 450
11 Помещение свыше 300 кв.м. (дизайн-проект) кв.м. 470
12 Помещение свыше 300 кв.м. (дизайн-проект с визуализацией) кв.м. 900
13 3Д визуализация( от 7500 р) шт 7500
14 Авторский надзор ( от 7500 р) выезд 7500
15 Декорирование поездка 3500
  Итого

Оформить заявку

Имя
E-mail
Телефон

Поделитесь ссылкой

 
Дата публикации: 17.10.2017
Закажите консультацию