Что нужно знать при оформлении интерьера кафе-шашлычной?
Что нужно знать при оформлении интерьера кафе-шашлычной?Кафе-шашлычные — узкоспециализированные заведения. Чаще всего их открывают на летних площадках в период праздников, но мало кто отважится сделать подобный бизнес круглогодичным. Проблема в том, что шашлык является частью меню большинства кафе и ресторанов, а потому удивить гостей бывает непросто.
Здесь на помощь приходят не только уникальные рецепты и искусство приготовления мяса, рыбы и овощей на углях, но и запоминающийся интерьер самого помещения. Даже если кафе-шашлычная располагается на улице, нестандартный и современный дизайн привлечёт посетителей и в холодное время года.
Правильный выбор помещения
Для серьёзного круглогодичного предприятия стоит рассмотреть варианты соединения закрытого и открытого типа помещений. Тогда летом гостей будут привлекать аппетитные ароматы готовящегося под открытым небом блюда, которое они с удовольствием отведают на уютной террасе. Зимой посетителей также не становится меньше в связи с любовью мужской части населения нашей страны к жареному мясу.
Ошибки в организации летней веранды для кафе-шашлычной
- Использование пластиковой мебели экономит бюджет кафе. К тому же она легко моется и без труда заменяется в случае поломки. Но, во-первых, пластик нельзя назвать удобным. Гостям будет довольно сложно расслабиться на жёстких стульях. Во-вторых, помещение приобретает дешёвый и непрезентабельный вид обычной забегаловки.
- Из-за безликости интерьера летней площадки шашлычная легко затеряется среди заведений более широкого формата. Вначале можно не замахиваться на большое количество посадочных мест, а сосредоточить все силы на нестандартном оформлении.
Выбор дизайна интерьера кафе-шашлычной
Из-за узкой специализации и определённой целевой аудитории в кафе-шашлычной будет неуместным использование классических стилей, подразумевающих роскошь или романтику. Модерн, классику и рококо лучше оставить ресторанам и кафе общего типа.
Шашлык в первую очередь ассоциируется с костром, природой и естественным, не обременённым рамками, времяпрепровождением. А потому идеальными вариантами станут эко-стиль, лофт и тематические направления. Дизайн помещения можно оформить, к примеру, в стилистике пиратского корабля или таверны Дикого Запада.
Советы по созданию интерьера кафе-шашлычной
- Предпочтительно использование натурального дерева, металла и кожи, как для отделки, так и в мебели.
- Лучше всего подойдут тёплые оттенки коричневого, оранжевого, зелёного.
- Деревянные колонны и балочный потолок добавят ощущения безопасности и близости к природе.
- Интересные самодельные аксессуары из натуральных материалов, выполненных как в народном духе, так и на современный лад, создадут особенный уют, присущий конкретному кафе.
Если зимой шашлык готовится на специально оборудованной кухне, то в тёплые месяцы мангал, как правило, выносят на открытый воздух. Это и удобство, и дополнительная реклама. Красивый кованый мангал выглядит дорого и легко вписывается практически в любой интерьер. Но в любом случае первое правило хорошего кафе — поддержание абсолютной чистоты. Гости не должны испытывать брезгливость.
Modern interior of caffe restaurant
Создание дизайн-проекта для кафе-шашлычной
Специалисты компании Energy-Systems занимаются созданием интерьеров, как для внутренних помещений, так и для летних площадок. Они не только подскажут оригинальные решения, но и со вкусом оформят ваше кафе, сделав его уютным и привлекательным для гостей. Чтобы оставить заявку, необходимо позвонить по телефону, указанному в шапке страницы, или связаться с компанией через официальный сайт.
С помощью онлайн-калькулятора произведите расчёт расходов на будущее кафе.
